食用油削減/ES(イーエス)

省エネ

ES株式会社は、食用油酸化還元装置の導入によりコスト削減経営を支援します。そして、油の劣化(酸化)を防止して、長持ちさせるだけでなく、おいしさ(品質)の向上、カロリーカットにより、経費削減はもとより売り上げ拡大に貢献します。わずかな投資で大きな経費削減効果を実感して下さい。

|機器の優位性（特許PAT.No.3528538）

ES株式会社の販売するフライヤーの食用油酸化還元装置は、特許を取得しております。同様のフライヤー食油酸化還元装置が多くのメーカーにより販売されていますが、ほとんどは「出願中」　であり、「取得済」ではありません。

システム

|食用油のコスト削減

今までより油の寿命が２～３倍延びます。マイナスイオンと遠赤外線効果により、油の熱・空気による劣化(酸化)を還元することができます。当然、廃油も大幅な減少となり、食品リサイクル法に対応できます。また、廃油の再利用(BDFなど)の提案もできます。

ISOコンサル

情報

|光熱費のコスト削減

特殊媒体により、設定温度を約10%下げても調理時間は変わらず、油の寿命を延ばしながら、ガス代・電気代を10～20%削減できます。

外部リンク

|ヘルシー＆おいしい揚げ物

油切れが良くなり、食材への油の吸収が削減され、カラッとした揚げたての食感が長持ちします。また、「カロリー30%カット」の健康食品をアピールして、顧客満足度のUPも期待できます。

|作業環境の軽減

揚げ物につきものの、臭いや油煙を抑制し、いつもクリーンな店内環境になります。また、清掃業務の軽減や作業者の健康管理にも貢献します。

|コスト削減シュミレーション(フライヤー2槽使用、油単価＝2,500円の場合)

ES